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今日の一曲

hiroshi
料理

ヤマタノオロチは、何だったんだろう

2026年8月16日 hiroshi
こんばんは、ひろしです。 前回、大学の恩師・都留泰作先生の話を書きました。 前編手伝っとけば良かった|卒論の担当教授が、漫画家だった話 今日はその続きです。  …
子育て

スイカたろうは、友だちになった

2026年8月13日 hiroshi
こんばんは、ひろしです。 先日、長男が小学1年生のときに書いたお話を、絵本にしました。 その記事を、次男が見ていました。5歳です。 * それから何日かして、こう言ってきまし …
人物

手伝っとけば良かった

2026年8月12日 hiroshi
こんばんは、ひろしです。 今日は、大学時代の話をします。 僕の卒業論文の担当教授が、漫画家だった、という話です。 ニュータウンの歴史 僕は富 …
小学1年生が描いた絵本「マンゴーたろう」の表紙の原画 子育て

マンゴーたろうは、鬼と戦わなかった

2026年8月7日 hiroshi
こんばんは、ひろしです。 今日は、道具の話でも、料理の話でもありません。 長男が小学1年生のときに書いた、ひとつのお話について書きます。 本人の許可は、もらいました。 「お …
ハウステンボスの広場で、父と長男が並んで歩く後ろ姿。弟が撮った写真 カメラ、写真

もう二度と、あの悔し涙を流さないように|子どもの初めてのカメラに、PENTAX WG-1000を選んだ話

2026年7月22日 hiroshi
こんばんは、ひろしです。 今日は、子どものカメラの話をさせてください。 結論から言うと、うちの長男のカメラは、PENTAXのWG-1000で …
噴水と光のショーの静止画 カメラ、写真

二十時のハウステンボス|遅れて着いた夜と、まる一日のフォトログ

2026年7月18日 hiroshi
こんばんは、ひろしです。 2024年の11月、家族でハウステンボスに行きました。 大雨で高速道路を降ろされて、たどり着いた新幹線も運休。 1 …
オリーブの木のまな板に薄焼きのフォカッチャをのせて、そのまま食卓へ出したところ 料理

まな板は、プラスチックでいい。でも——|イタリアン料理人と、木のまな板

2026年7月14日 hiroshi
こんばんは、ひろしです。 今日は、まな板の話をします。 結論から言うと、まな板は、プラスチックでいい。僕は、そう思っています。 世の中には、 …
DxO PhotoLabで現像したハウステンボス ホテルヨーロッパの夜景(DeepPRIME適用後) カメラ、写真

諦めていた夜のノイズが、消えた|Lightroomを使わない料理人が、DxO PhotoLabにたどり着くまで

2026年7月11日 hiroshi
こんばんは、ひろしです。 今日は、写真の話をします。 撮ったあとの話です。 撮った写真を仕上げる「現像」という作業。そのためのソフトを、僕は …
木のテーブルに置かれた、手打ちの鉄フライパン「ゆきぱん」 料理

焼くだけで、わかる ― 手打ちの鉄フライパン、ゆきぱんの話

2026年7月7日 hiroshi
こんばんは、ひろしです。 今日は、うちの台所にいる、一枚のフライパンの話をさせてください。 結論から言うと、このフライパンは、お店では買えま …
姉とぼくの幼いころのスナップ写真(お揃いのTシャツ姿) 音楽

姉のピアノと、父のレコードと

2026年6月28日 hiroshi
このブログの記事の終わりには、いつも「今日の一曲」を置いています。 その理由を書いた前の記事で、ぼくはこんなことを書きました。――世の中には、すべてに、うたがある、と。 (その …
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考える料理人
ひろし
ひらがなの方の、ひろしです。 イタリア料理を20年以上続けて来ました。 コロナ禍での営業自主、ステイホーム期間に独立を決意。 家計赤字月8万円からの脱出を目指すため、 副業から始めることにしました。
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  • コーヒーは、淹れる人の味がする|中川ワニさんに会いに行った日
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