歴史

トマトは、海の向こうから来た｜イタリアは白から赤へ、僕は赤から白へ

2026年10月2日 hiroshi こんばんは、ひろしです。 今日は、トマトの話です。 僕がこの道に入ったきっかけと、トマトがイタリアの色になるまでの話を。トマト缶の選び方 …

日本に来たコーヒー｜コーヒーの歴史⑤

2026年9月20日 hiroshi コーヒーの歴史、最終回です。 前回は、燃やされたコーヒーと、いまの一杯の値段の話を書きました。その最後に、こう書きました。ブラジルが豆の余りに悩んでいたころ、サンパウロ州から宣伝 …

燃やされたコーヒーと、いまの一杯の値段｜コーヒーの歴史④

2026年9月19日 hiroshi コーヒーの歴史、第4回です。 前回は、誰がその豆を摘んでいたのかを書きました。サン＝ドマング、ジャワ、ブラジル。1888年にブラジルで奴隷 …

誰が、その豆を摘んでいたのか｜コーヒーの歴史③

2026年9月19日 hiroshi コーヒーの歴史、第3回です。 前回は、コーヒーがイエメンの外へ出て、世界の熱帯に広がった話を書きました。広がった理由は、勇気ではなく、 …

豆は、どうやってイエメンの外へ出たのか｜コーヒーの歴史②

2026年9月18日 hiroshi コーヒーの歴史、第2回です。 前回は、コーヒーの木がエチオピアの森で生まれて、イエメンで飲み物になり、二百年かけてロンドンまで来た話を書き …

ヤギ飼いのカルディは、たぶんいなかった｜コーヒーの歴史①

2026年9月17日 hiroshi コーヒーの歴史、第1回です。ここから少し、趣向を変えます。 毎朝飲んでいるコーヒーが、どこから来たのか。自分で焙煎までするようになって …