2026年 11月

かぼちゃは、最初の一刀がいちばん危ない｜料理人の選び方・切り方・保存

2026年11月3日 hiroshi こんばんは、ひろしです。 今日は、かぼちゃの選び方と切り方、保存の話です。 前の記事では、北陸の店で使った13種類のかぼちゃのことを書き …