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【3千円のペティナイフから始まった】20年イタリアンの料理人が、家で本当に使ってる Misono の包丁たち

2026年5月1日 hiroshi

こんにちは、ひろしです。 今日のテーマは、料理人が20年、現場で使い続けてきた包丁の話。 僕がほぼ全部の仕事を任せてきたのが、M …

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【20年イタリアンの料理人が選んだ】料理写真を逆光で撮るカメラ｜FUJIFILM X-H2S と相棒レンズ3本

2026年4月28日 hiroshi

こんにちは、ひろしです。 今日のテーマは、料理写真を撮るためのカメラ、について。 イタリア料理の現場で20年、写真を趣味として2 …

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【プロが家で本当に使ってる】20年イタリアンの料理人が、家計赤字8万円でも続けてる「毎日のオリーブオイル」3本

2026年4月26日 hiroshi

こんにちは、ひろしです。 今日のテーマは、家庭で本当に使えるオリーブオイルについて。 イタリア料理の世界に飛び込んで、気がつけば …

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お金が無かったので、持っていた激安アコギを自分でエレアコにしてみた話

2021年5月5日 hiroshi

なぜ自分でアコギを改造しようと思ったのか アラフォーで独立して ひろし せっかく独立したので、大好きな音楽活動も再開しよう  …

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YouTubeライブ配信に初めて出演して

2021年1月2日 hiroshi

2020/12/27、人生で初めてYouTubeに出演しました 出演先は、呼吸器シンガー「相羽崇巨」さんが主催する if you just smile h …

まじめに

僕がうたを唄う訳

2020年12月9日 hiroshi

自分自身が人前で唄うことなどないだろう 今まで生きてきてずっとずっとそう、思っていました 自分が唄うことに意味などないし、聴いてもらうほどに上手くもないし。 で …

子育て

続々・2歳の息子「うた」を作るー完結編

2020年11月3日 hiroshi

こんにちは、ひろしです。前回の続きで、これが完結編です。 https://www.hiroshike.com/first-song/ https://www.hiro …

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音楽が好きでいたら、自分のつけた曲とギター演奏がYou Tubeに流れた

2020年11月2日 hiroshi

https://youtu.be/V0KgltkQbLA?t=5136 「if you just smile」三つ葉のクローバー  …

子育て

続・2歳の息子「うた」を作る

2020年10月12日 hiroshi

えらいこっちゃと父ちゃん、曲作り こんばんは、ひろしです。 前回の続きです。 https://www.hiroshike.com/first-song/  …

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家事、育児は立派な仕事

2020年10月10日 hiroshi

仕事というのは労働して対価（賃金）を得るものです。 家事や育児ははたして仕事なのでしょうか？ 私は立派な仕事だと思います。 その理由を説明していきます。  …

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