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2026年5月27日 hiroshi

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【ワンオペ撮影の正解】子育てパパが行き着いた、カメラ2台＋Osmo Pocket 3

2026年5月23日 hiroshi

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【ゲランドを超える、島根の塩】料理人が使い分けてきた、塩5種

2026年5月21日 hiroshi

こんばんは、ひろしです。 今日のテーマは、塩の話です。 イタリア料理の現場で20年。家でも店でも、塩は5種類を使い分けています。 その …

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【出雲と大阪、3人の鍛冶屋】20年イタリアンの料理人が、特注で持っている和包丁の話

2026年5月12日 hiroshi

こんばんは、ひろしです。 今日のテーマは、和包丁の話です。 前編で書いた、20年使い続けてる Misono の包丁——あれは、洋 …

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【3千円のペティナイフから始まった】20年イタリアンの料理人が、家で本当に使ってる Misono の包丁たち

2026年5月1日 hiroshi

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【20年イタリアンの料理人が選んだ】料理写真を逆光で撮るカメラ｜FUJIFILM X-H2S と相棒レンズ3本

2026年4月28日 hiroshi

こんにちは、ひろしです。 今日のテーマは、料理写真を撮るためのカメラ、について。 イタリア料理の現場で20年、写真を趣味として2 …

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【プロが家で本当に使ってる】20年イタリアンの料理人が、家計赤字8万円でも続けてる「毎日のオリーブオイル」3本

2026年4月26日 hiroshi

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お金が無かったので、持っていた激安アコギを自分でエレアコにしてみた話

2021年5月5日 hiroshi

なぜ自分でアコギを改造しようと思ったのか アラフォーで独立して ひろし せっかく独立したので、大好きな音楽活動も再開しよう  …

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YouTubeライブ配信に初めて出演して

2021年1月2日 hiroshi

2020/12/27、人生で初めてYouTubeに出演しました 出演先は、呼吸器シンガー「相羽崇巨」さんが主催する if you just smile h …

まじめに

僕がうたを唄う訳

2020年12月9日 hiroshi

自分自身が人前で唄うことなどないだろう 今まで生きてきてずっとずっとそう、思っていました 自分が唄うことに意味などないし、聴いてもらうほどに上手くもないし。 で …

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